Pincho de jamón con melón

Hoy os traigo este estupendo, aperitivo que es una delicia

Preparación

Cortar cuadrados pequeños de melón y envolver con tiras finas de jamón. y  ya tenéis un estupendo aperitivo ,que se preparara  en un momento

Fijuelas

Hoy os traigo un delicioso postre, que le va a  encantar a toda la familia.

Paso a paso

Ingredientes 20 piezas

2 huevos
2 cascarones de huevo llenos de aceite
1 cascaron de agua  de azahar
1 cascaron de agua
1 cucharadita rasa de sal
500 gr de harina
Para el almíbar
2 vasos de azúcar
1 vaso de agua
3 cucharadas de miel

Preparación

Mezclar en un cuenco los huevos, el aceite, el agua, el agua de azahar y la  sal. Agregar harina hasta formar una masa blanda pero no pegajosa. Estirar la masa con un rodillo y dejar lo mas fina posible. Cortar en tiras de 4 centímetros de ancho y 40 de largo. Con un tenedor de madera de mango largo ir formando la fijuela, enrollando la masa y friéndola a la vez. Una vez frita , colocar en papel absorbente.
Preparar el almíbar con los 2 vasos de azúcar  y 1 vaso de agua, cuando el almíbar  este casi hecho añadir la miel mezclar, dejar un minuto cocinando y rociarlo por encima de las fijuelas

Muslos de pollo rellenos

Hoy os traigo unos muslos de pollo rellenos, están buenísimos y  sera una delicia para toda la familia

Paso a paso

Ingredientes para 4 personas

2 muslos de pollo grandes
4 lonchas de jamón serrano
La miga de 2 rebanadas de pan de molde sin la corteza
Unas cucharadas de leche
4 cucharadas de queso rallado 
Sal 
Pimienta
1 diente ajo

Para la salsa

3 tomates tipo pera
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
1 cebolla 
1 vasito de vino blanco

Preparación

Limpiar bien los muslos de pollo, deshuesar el muslo de pollo con mucho cuidado de no romper la piel.
Trocea la miga de pan y deja que se deshaga totalmente en un bol con unas cucharadas de leche, después, exprime el pan de la leche y reducirlo a una pasta. Añade el jamón picado, el diente de ajo picado, la pimienta, el queso rallado y mezclarlo todo bien.
Salpimenta el pollo y agrega  la mitad del preparado encima de el muslo de pollo por la parte de arriba, enrollarlo y cerrar el muslo con una  aguja de cocer con hilo  y atar con una cuerda especial para carne. 
En una bandeja para horno colocar los tomates troceados, la cebolla la hoja de laurel los ajos enteros con la piel el vino, Salpimentar los rollos de pollo y verter un chorro de aceite por encima.
Meter la bandeja en el horno precalentado a 220 grados y dejar que se cocine durante 1 hora mas o menos o cuando el pollo este hecho y dorado.
Sacar la bandeja de horno quitarle los hilos, la cuerda, retirar  los ajos y la hoja de laurel, cortar en rodajas.Triturar la salsa de la bandeja. Servir con  las rodajas de pollo y con brócoli cocido con sal

Ensalada con remolacha y rabanos

Hoy os dejo una estupenda ensalada, colorida, deliciosa y fácil de preparar

Receta  muy fácil

Ingredientes  

Lechuga
Pepinillos en vinagre con sabor a anchoa
Olivas negras sin hueso
Rábanos redondos
Remolacha en conserva 
Vinagre de jerez
Aceite
Sal

Preparación

Limpiar y lavar las verduras, cortar la lechuga en juliana, dejar los rábanos enteros quitándole el rabito y cortar a gusto.
En una ensaladera colocar la lechuga y el resto de los ingredientes. Aliñar la ensalada con vinagre, sal y aceite de oliva.