Hoy os traigo unos deliciosos canapés variados para estas fiestas , para disfrutar con la familia y amigos.
Receta fácil
Ingredientes
Mini tostadas cuadradas
Pan de molde sin corteza
queso de untar
Nueces
Aguacate
Sumo de limón
Jamón serrano
Salmón ahumado
Almendras tostadas
Jamón de york
Pepinillos en vinagre ,sabor anchoa
Piña en almíbar
Pasas de corinto
Preparación
Untar tostadas cuadradas con queso de untar ,media nuez , y un trozo de queso curado.
Chafar el aguacate con un poco de sumo limón ,añadir trocitos de jamón serrano mezclar bien.
Untar tostadas redondas , decorar con un trocito de aguacate y un trocito de jamón serrano.
Mezclar ,queso de untar y almendras tostadas y picadas , trocitos de salmón . Untar círculos de pan de molde y por ultimo decorar con un trozo de salmón ahumado.
Mezclar queso de untar ,con trocitos de Jamón york y trocitos de pepinillo. Untar tostadas cuadradas y decorar con pepinillo.
Mezclar queso de untar con trocitos de piña en almíbar , decorar con un trocito de piña y pasas de corinto.
Hoy os traigo una deliciosa receta de lomo a mi manera, muy apropiada para estas fiestas.
Ingredientes
1 trozo de lomo de un kilo y medio mas o menos
2 cebollas
1 vaso de vino blanco seco
Sal
Pimienta
Aceite de oliva .
Ingredientes para la salsa
4 tomates tipo pera
200 gr de setas variadas
150 gr de ciruelas pasas
2 dientes de ajos
Preparación
Primero atar el lomo con una cuerda especial para cocina , dorar el lomo en una sartén con aceite caliente por todos los lados.
En una bandeja para horno con un poco de aceite agregar las dos cebollas cortadas en laminas y colocar el trozo de lomo por encima , salpimentar , rociar el vino blanco y un poco de aceite. Meter la bandeja en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que el lomo este hecho. Mientras se cocina el lomo preparar la salsa.
En una sartén con aceite caliente dorar los ajos pelados y troceados, seguido añadir los tomates pelados y troceados ,dejar cocer durante 10 minutos ,salpimentar ,añadir las setas y de dejar cocer durante 10 minutos mas .Añadir la salsa del lomo con las cebollas trituradas y por ultimo agregar las ciruelas pasas seguir con la cocción durante unos minutos o hasta que la salsa este en su punto.
Servir el lomo con la salsa y unas cuantas cebollitas francesas caramelizadas.
Hoy os traigo otra deliciosa receta de arroz a mi manera. Buenísimo.
Paso a paso
Ingredientes
2 cuartos traseros de pollo
1 pimiento morrón asado
3 dientes de ajos
2 hojas de laurel
150 gr de setas variadas en conserva
4 cucharadas de salsa de tomate
300 gr de arroz redondo
Perejil
Preparación
Limpiar bien el pollo, retirándole la piel y trocearlo en trozos pequeños. Dorar el pollo en la paella con aceite caliente , añadir los ajos pelados y picados junto con las setas escurridas del liquido. dejar que se doren unos minutos , seguido añadir los pimientos morrones pelados y troceados en trozos pequeños, añadir el arroz ,sofreír unos minutos ,añadir la salsa de tomate mezclar bien. Verter el doble de agua hirviendo que de arroz, espolvorear con perejil, dejar cocer durante 20 minutos o hasta que el arroz este en su punto. dejar reposar el arroz durante 5 minutos tapado con un trapo limpio, y servir.
