Hoy os traigo otra manera sencilla y deliciosa de preparar las berenjenas , a la plancha y muy fácil
Receta muy fácil
Ingredientes
Berenjenas alargadas
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Lavar y cortar las berenjenas por la mitad a lo largo,darle unos cortes en la pulpa de las berenjenas ,sazonar con sal y dejar boca abajo en un escurridor durante una hora, para que suelten el amargor ,enjuagar bajo el grifo , escurrir bien , espolvorear con pimienta.
En una plancha con aceite caliente ,colocar las berenjenas primero por la parte de la piel ,dejar que se cocinen a fuego flojo ,cuando estén tiernas darla la vuelta y seguir la cocción hasta que estén tiernas y doradas.
Hoy he preparado este estupendo y delicioso pastel de manzana , para desayunos y meriendas es perfecto
Paso a paso
Ingredientes
350 gr de harina
1 sobre de levadura para repostería
350 gr de azúcar
250 gr de mantequilla
5 huevos
1 kg de manzanas golden
200 gr de uvas pasas
Ralladura de limón
Preparación
En un bol batir la mantequilla ablandada junto con el azúcar , hasta que quede una crema .Seguido agregar la harina tamizada junto con la levadura y la ralladura de limón ,mezclar bien con la batidora ,agregar los huevos uno por uno sin dejar de batir , hasta que quede una masa homogénea.
Pelar las manzanas ,cortarlas en 4 trozos y cortar en cuadros pequeños , agregarlas a la masa junto con las pasas espolvoreadas con harina. Mezclar bien todos los ingredientes.
En un molde desmontable untado con mantequilla y espolvoreado con harina , verter el preparado y meter el molde en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos o hasta que el pastel esta hecho.
Pasados 10 minutos desmoldar el pastel dejar enfriar y servir.
Hoy os dejo una deliciosa ensalada que se prepara en un momento y va muy bien para el verano siempre apetece algo ligero y fresco
Receta fácil
Ingredientes
Lechuga
Tomates cherry
Maíz dulce
Huevos cocido
Olivas verdes rellenas de anchoa
Aceite
Vinagre
Sal
Preparación
Lavar y escurrir bien las verduras. Cocer los huevos y pelarlalos.
En una fuente colocar la lechuga cortada en trozos pequeños, agregar los huevos cortados en 4 , las olivas , el maíz, los tomates cherry y por ultimo aliñar la ensalada con vinagre aceite y sal
