INGREDIENTES
Para 2 personas
Medio conejo mediano.
2 tomates maduros.
1 cebolla pequeña.
200 gr de champiñones.
1 vasito de vino blanco.
1 vasito de agua.
1 cucharadita de harina.
3 dientes de ajos.
2 hojas de laurel.
1 ramita de romero.
1 pizca de tomillo.
Sal.
Aceite.
Perejil.
PREPARACION
Primero lavar,secar y trocear el conejo.
Poner
una sartén con aceite al fuego,sofreír el conejo cuando este dorado, añadir la cebolla a trozos pequeños,dejar que se sofria un poco y salpimentar.Pelar y
cortar los tomate en trozos pequeños,cuando el conejo este dorado,añadir
el tomate y la cucharadita de harina,sofreír un poco,seguido añadir el
vasito de vino el laurel ,el romero el tomillo.Dejar
que se cocine durante diez minutos,añadir el agua ,tapar con una
tapadera y dejar que se cocine durante treinta minutos a fuego moderado,
En otra sartén sofreír los champiñones junto con los ajos troceados y el perejil.
Cuando
la carne este hecha incorporar los champiñones y dejar que se cocine
cinco minutos mas,para que coja todos los sabores.Y servir
INGREDIENTES
Para 2 personas.
2 berenjenas
200 gr de carne picada de cerdo.
1 butifarra.
1 cebolla.
1 tomate grande tipo pera.
queso rallado para gratinar.
Perejil.
Sal.
Aceite.
PREPARACION
Quitar la piel del tomate pelar la cebolla trocear a cuadros pequeños.
Poner
una sartén con aceite al fuego ,sofreír la cebolla junto con el tomate
con sal,dejar que se cocine durante diez minutos, en la misma sartén añadir la carne picada junto con la butifarra desmenuzada perejil y salpimentar.
Lavar
bien las berenjenas,cortar por la mitad a lo largo,poner en un
colador las berenjenas con sal dejar durante media hora y enjuagar
bien,de esta manera suelta el amargor.
Poner una sartén
con un poco aceite a fuego lento,incorporar las berenjenas por la
parte blanca hacia abajo,tapar con una tapadera dejar que se cocine ,por
los dos lados.Retirar la sartén del fuego.
Sacar
la pulpa de la berenjena con cuidado para que no se rompa la piel,
añadir al sofrito la pulpa de la berenjena y un poco de queso rallado remover bien y
sofreír un poco para que coja todos los sabores.
Rellenar la piel de la berenjena ,añadir queso rallado por encima y gratinar,
INGREDIENTES
Para 2 personas
2 muslos de pollo.
2 tomates grandes tipo pera.
1 pimiento verde.
1 cebolla.
4 dientes de ajos.
2 hojas de laurel .
2 ramitas de romero,
1 vasito de vino blanco.
Sal.
Aceite de oliva.
PREPARACION
Limpiar el pollo y salpimentar.
Lavar
todas las verduras,cortar el pimiento a trozos grandes la cebolla a
rodajas,pelar las patatas y cortar a rodajas gordas. En una bandeja para
horno incorporar todos los ingredientes.Salpimentar, añadir los ajos
con la piel,el laurel el romero un poco de aceite y el vasito de vino.Tener el horno caliente,
meter la bandeja al horno y dejar que se cocine durante una hora y media.Cuando este hecho y bien dorado ,servir recién hecho.
