Montaditos de mejillones

Un buen entrante rápido y fácil de hacer

 Paso a paso

 

 Ingredientes

Tostadas pequeñas de pan.

huevo duro.

Cebolla.

Perejil.
Mejillones.

Tomates cherry
 Preparación

Pelamos  las cebollas  cortamos en rodajas  y las freímos.Cuando las cebollas estén doradas. Añadimos un poco de perejil ,  dejamos que se sofría 2 minutos y reservar

Limpiamos y lavamos los mejillones ,los ponemos en una olla con un poco de agua ,tapamos la olla y la ponemos al fuego ,una vez abiertos los mejillones ,los retiramos de la concha y reservar.
 Ponemos en cada tostada una rodaja de huevo ,cebolla y un mejillón.Yservir